炸鸡调料介绍

　　炸鸡调料，传统意义上的西式炸鸡调料包括三种：炸鸡裹粉、炸鸡腌料和蘸酱料三种组成。其中，炸鸡腌料是腌制用的，一般需要腌制12小时以上。腌制完后使用炸鸡裹粉，裹完粉后进行油炸。蘸酱料用来调味。炸鸡裹粉、腌料和裹酱都可以根据味道不同进行定制和生产。
　　炸鸡裹粉主要成分有：小麦粉、大米粉、食盐、味精、花椒粉、辣椒粉、酵母抽提物、食用香料。
　　炸鸡翅做法：
　　调料：酱油、蒜泥、酒、炸鸡配料、盐、柠檬汁、料酒
　　做法：
　　1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右;
　　2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上;
　　3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。