白胡椒为热带植物胡椒树的果实，首要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。白胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但复合调味粉多食则刺激胃粘膜而引起充血。白胡椒的药用价值稍高一些，调味效果稍次，它的味道相对黑胡椒调味酱来说更为辛辣，因而散寒、健胃功用更强。

胡椒的首要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消。白胡椒化的效果，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。

胡椒气味芳香，是人们喜欢的调味品之一。胡椒大部分都生善于高温文长时间湿润区域，性味辛热，因而温中散寒止痛的效果比较强。成长地点越偏南边的胡椒，性越温热，由于充沛吸收了南边的阳热之气。所以，海南胡椒温热力强。

白胡椒粉中含有多种天然的消炎灭菌成分，它防腐抑菌的成效特别超卓，平常人们在寄存肉类食材时，可以参加适量的白胡椒粉来腌制，这样就能有效延长它的保质期，能避免肉类食材变质腐朽。别的复合调味料定制白胡椒粉还有很强的解毒成效，平常人们食用海鲜或者鱼类，食材出现中毒时，直接服用白胡椒粉就能快速解毒。

胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解效果，并可促使发汗，风寒伤风。

羊肉是生活中很多人都喜欢吃的食材，但这种肉类食材有很稠密的腥膻味，想让它的腥膻味去除，最好的做法就是参加适量的白胡椒粉或复合调味酱，这样能让做出的羊肉味道鲜美肉质细嫩，既能提味增加也能去除它让人厌烦的腥膻味。