在口味上，猪排腌料其口味通常都会稍微重一些。生活中，我们也可以根据自己的喜好对日式猪排腌料的配比做出调整，从而做出符合自己口味的日式猪排。

一般来说，较为常见的日式猪排腌料配料有番茄酱、老抽、乌醋、味醂、糖、赤味增、黄芥末酱、米酒、酱油、香油、盐等佐料。