关东煮汤料原料：葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布等。

做法:

将干葱、姜、白胡椒、小茴香（以上配料调味品市场均可买到）、干柴鱼（海鲜市场干货可以买到）按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至粉末状即可。

烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。