启东欧瑞食品有限公司
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经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，但是，调味料的放入时间也是有讲究的哦!
味精：菜起锅后放
味精在70℃—90℃时使用效果好，一般在菜起锅后马上放。但还有一点需要注意的是，有一些菜在烹饪时并不需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。
白糖：炒菜过程中放
糖能增加菜的甜味，还能抑制酸味、缓和辣味。此外，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒，还能给菜上色。
酱油：出锅前放
酱油既可以给食物上色，还能增加食物的香味。
料酒：锅内温度较高时放
它与味精不同，一般是在锅内温度较高时加入，也经常用于烹饪前的腌渍，以除去异味。
